Menu de Noël

Noël a midi 25 december 2019

Amuses

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Cannelloni de tourteau, avocodo, chou chinois, crème d'oursins

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Velouté de céleri-rave, oeuf de caille, foie d'oie poellé

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Bar de ligne, risotto au potiron, chicon et jambon fumé

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Perdreau rôti mousseline de topinambour, chou vert, champignons en pommes de terre confites

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Pain perdu, glace au spéculoos, figues et pommes glacées

Menu 75 euro

Menu all-in 105 euro

(champagne, vins, eau en café)