De Kaart

• Huisgemaakte kaaskroketten met een frivool slaatje

  14 / 21 

• Huisgemaakte kroketten van Nieuwpoortse garnalen met een frivool slaatje

  16 / 24

• Tomaat met handgepelde Nieuwpoortse garnalen

  18 / 26

• Gebakken jakobsnootjes met witloof en rode biet

  19 / 28

• Gepocheerd hoeve-ei met handgepelde Nieuwpoortse garnalen, groenekruidenpuree en Hollandse saus

  19 / 28

• Gebakken ganzenlever met geglaceerde appel en vijgen, coulis van rode biet en peperkoek

  21/32

• Gebakken langoustines met groentecurry en hartensla

  23/36

• Halve kreeft op z’n mooist (koud)

  23

• zeevruchtenschotel 'royale' (+halve kreeft inbegrepen) vanaf 6p (ook als afhaalgerecht)

  55 pp

• Romig saffraansoepje met mosselen en garnalen

  12

• Schaaldierenbisque geparfumeerd met Armagnac

  12

• Holle Franse 'Fines de claire' oesters n°2 ( 6 / 9  )

  15 / 22,5 

• 6 warme oesters 'Fine champagne'

  21

29 €

• Kabeljauwhaasje met handgepelde Nieuwpoortse garnalen, groentepuree en wittewijnsaus,

  28*

• Lijngevangen zeebaars met witloof, aardpeer, beukenzwam en vongole

  30

• Gestoomde tarbot met girolles, gerookte ham, broccoli en Ratte du Touquet

  36

• Gebakken zeetong met frietjes, fris slaatje en tartaarsaus

  34*

• Assortiment van Noordzeevis met Choronsaus en verse frietjes

  32

• Navarin met tarbot en kreeft, fijne groenten en linguini

  38

• Tarbot op de graat gegaard met dijonnaise, fris slaatje en gegrilde aardappelen

  46

• In de oven gebraden sneeuwkrab met kruidenboter, linguini

  38

• In de oven gebraden kreeft met kruidenboter, saffraanrijst

  46

• Kreeft in eigen nat, fijne groenten en peterselie-aardappelen

  46

• Hele kreeft op z’n mooist (koud)

  46

• Bouillabaisse van Noordzeevis (hoofdgerecht) bistro / royale (halve kreeft)

  29 / 38

* ook beschikbaar in kinderportie

• Gebraden patrijs met aardpeermousseline, witloof, champignons en gekonfijte aardappel

  28

• Ierse rib-eye met béarnaise, gemengde sla en frietjes

  30*

• Runderhaas met pepersaus, gemengde sla en frietjes

  30*

• Hertenkroon met witloof, rode kool, champignons en gekonfijte aardappel

  34

• Extra portie frietjes, rijst, pasta, saus, …

  3

* ook beschikbaar in kinderportie