De Kaart

• Huisgemaakte kaaskroketten met een frivool slaatje

  14 / 21 

• Huisgemaakte kroketten van Nieuwpoortse garnalen met een frivool slaatje

  16 / 24

• Tomaat met handgepelde Nieuwpoortse garnalen

  18 / 26

• Gepocheerd hoeve-ei met handgepelde Nieuwpoortse garnalen, groentestoemp en Hollandse saus

  18 / 26

• Gebakken ganzenlever met geglaceerde appel en vijgen

  19 / 28

• Gebakken jakobsnootjes met bloemkool, hazelnoot en waterkers

  18 / 26

• Halve kreeft op z’n mooist (koud)

  23

• Romig saffraansoepje met mosselen en garnalen

  12

• Schaaldierenbisque geparfumeerd met Armagnac

  12

• Holle Zeeuwse oesters (creuse) n°2 ( 6 / 9  )

  15 / 22,5 

34 €*

• Kabeljauwhaasje met handgepelde Nieuwpoortse garnalen, groentepuree en wittewijnsaus,

  28*

• Lijngevangen zeebaars, gesmolten venkel en champignonrisotto

  30

• Gestoomde tarbot met groenteboeket, wittewijnsaus en linguini

  36

• Gebakken zeetong met frietjes, fris slaatje en tartaarsaus

  34*

• Assortiment van Noordzeevis met Choronsaus en verse frietjes

  32

• Risotto met tarbot en kreeft, fijne groenten

  38

• Op de graat gebakken tarbot, dijonnaise, gegrilde grenaille-aardappelen en salade

  45

• In de oven gebraden sneeuwkrab met kruidenboter, linguini

  32

• In de oven gebraden kreeft met kruidenboter, saffraanrijst

  46

• Kreeft in eigen nat, fijne groenten en peterselie-aardappelen

  46

• Hele kreeft op z’n mooist (koud)

  46

• Bouillabaisse van Noordzeevis (hoofdgerecht) bistro / royale (halve kreeft)

  28 / 38

* ook beschikbaar in kinderportie

• Ierse rib-eye met béarnaise, gemengde sla en frietjes

  28*

• Runderhaas met pepersaus, gemengde sla en frietjes

  28*

• Hertenkroon met rode kool, knolselder,witloof en poivradesaus

  34

• Zachtgegaarde fazant met witloof, knolselder en parmentier van de boutjes

  28

• Extra portie frietjes, rijst, pasta, saus, …

  3

* ook beschikbaar in kinderportie