Oudejaarsavond menu 31 december

 

Oudejaarsavond 31 december 2019

Wij starten de avond om 19U30

Amuses

---

Ravioli van koolraap en Sint-Jakobsnoten, crèmeux van bottarga, mandarijn en wasabi

---

Langoustine met kekererwtencrème, gebakken ganzenlever en gevogeltejus met vadouvan

---

Miso-soep met Oosterscheldekreeft, wakamé en paksoi

---

Lijngevangen zeebaars, cannelloni van boerenkool en ricotta, paprikacoulis

---

Hertenkroon met schorseneren, witloof en aardappelmousseline met champignons en truffel

---

Gemarineerde ananas in rode kruidenwijn, parfait van witte chocolade en mango, sorbet van bergamot

---

koffie en versnaperingen

Menu all-in 150 euro pp

(champagne, wijnen, water en koffie of alcoholvrije dranken)

RESERVATIES ZIJN ENKEL GELDIG NA VOORSCHOT VAN 150 EURO PER PERSOON

BE 81 1430 8467 3324

met vermelding van naam, aantal personen en datum reservatie

 

Voor groepen met kinderen verwijzen wij u graag door naar feestzaal 't Vissertje, Ijzer 5 te Nieuwpoort.

Voor reservatie: Stefaan Ghys 058 23 60 62 / Dit E-mail adres wordt beschermd tegen spambots. U moet JavaScript geactiveerd hebben om het te kunnen zien.